Il tour delle Capitali Agghiaccianti del Capodanno 2007-2008 ci ha portati a Sofia.
La cucina bulgara ci è piaciuta molto. Ha contaminazioni greche, slave, turche, … Spiccano tra i prodotti tipici il formaggio bianco tipo feta e il famoso yogurt che sono migliori di quelli greci.
Come ogni anno ci siamo ritrovati per commemorare l’evento con un pranzo tipico… bulgaro!
Per il pranzo, siccome si era in sedici ho dovuto pensare a delle portate idonee ad essere preparate in anticipo e pratiche da servire e consumare. Questa la tavola:
Il menù era così composto:
Antipasto: Banitza
Primo: Zuppa di fagioli del monastero
Secondo : Mussaka bulgara
Dolce: “Gelo” di zucca