Pane

• Country bread
• Pagnotta integrale con semi misti
• Pane ai tre cereali con lievito naturale
• Pane con farina integrale di segale
• Pane con lievito naturale e farina di segale
• Pane francese nel forno a legna
• Pane di semola con lievito naturale
• Pane non impastato
• Pane rustico con semola, cereali e finocchio
• Spaccato al germe di grano
• Treccine di farro

Salato

• Banitza
• Cake salati
• Cuoricini morbidi
• Focaccia pugliese con farina di grano bruciato di Canosa
• Grissini
• Lumachine trifolate
• Pizza al formaggio pasquale di Jiesi
• Schiacciata alle Erbe di Provenza
• Schiacciatine mantovane
• Taralli pugliesi
• Tigelle

Dolce

• Cartellate
• Castagnaccio
• Charlotka
• Crumiri
• Dolcetti di mandorle
• Gelo di Zucca
• Gibanica
• Kouglof
• Panini pasquali glassati a croce
• Pinza triestina pasquale
• Plum cake alle banane e cioccolato
• Tatin di ciliegie
• Torta di mele Calvilla
• Schiacciata all’uva
• Strucolo in straza
• Zuppa inglese (bolognese)

Antipasti e Insalate

• Carpaccio di Zucchine
• Insalata di asparagi
• Insalata di ciliegie, spinaci e noci

Primi

• Gnocchi di susini
• Zuppa di fagioli

Secondi

• Mussaka bulgara

Bevande

• Il Chinotto a Roma
• Vini del Carso

Marmellate

• Marmellata di fragole e rabarbaro
• Marmellata di zucca (Capelli d’angelo)

Spezie e aromi

• Sale al sedano

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• Pranzo bulgaro
• Reportage Berlino
• Reportage Trieste