La mussaka bulgara è caratterizzata dall’assenza di melanzane (rispetto a quella greca) e dalla presenza delle patate. Come la zuppa di fagioli prevede l’uso della santoreggia. Da provare! Ingredienti per 4-6 persone n. 4 cucchiai olio extravergine di oliva 100 gr cipolla tritata 500 gr carne macianta (bovino e maiale in pari quantità) 15 gr prezzemolo tritato (circa un mazzo) n. [...]