Da qualche mese sto sperimentato questa ricetta di pane che mi sta davvero soddisfando. Il metodo per realizzare il lievito non è proprio ortodosso… Si parte con una biga con lievito di birra e poi si panifica tenendo indietro una parte di biga che rinfrescata settimanalmente si trasforma in un lievito naturale tipo Sourdough (lievito [...]
Almanacco
aprile: 2024 L M M G V S D « lug 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Il Sole
A Bologna il sole sorge alle ore e tramonta alle oreIl Santo
La Chiesa festeggia:
Il Proverbio