Lo zucchero fondente, come dal nome stesso, possiede la particolarità di fondersi in bocca. Da conservare in frigorifero, in un barattolo chiuso, e da utilizzare al bisogno per glassare (si può aromatizzare e/o colorare). Ingredienti 1000 gr di zucchero semolato 300 gr acqua 50 gr di glucosio liquido Metti gli ingredienti in una casseruola possibilmente di rame con fuoco al massimo. Se [...]