Commenti a: Tatin di ciliegie http://www.glutine.com/tatin-di-ciliegie/ Panificazione e companatico Sat, 04 Feb 2012 15:48:51 +0000 hourly 1 Di: glutine http://www.glutine.com/tatin-di-ciliegie/comment-page-1/#comment-162 glutine Wed, 16 Jul 2008 20:00:59 +0000 http://www.glutine.com/?p=88#comment-162 Mmm chissà che buona la marmellata di mango! Sappimi dire per la crostata, vedrai che la frolla è più difficile da pensare che da fare. Per l'inquinamento hai senz'altro ragione sui pesticidi. Io mi riferivo all'inquinamento del carburante che viene utilizzato per il trasporto. Mmm chissà che buona la marmellata di mango!
Sappimi dire per la crostata, vedrai che la frolla è più difficile da pensare che da fare.

Per l’inquinamento hai senz’altro ragione sui pesticidi. Io mi riferivo all’inquinamento del carburante che viene utilizzato per il trasporto.

]]> Di: roberte http://www.glutine.com/tatin-di-ciliegie/comment-page-1/#comment-161 roberte Wed, 16 Jul 2008 19:40:27 +0000 http://www.glutine.com/?p=88#comment-161 ai ragione il sapore è differente ma credo che l'uso di pesticidi e altre sostanze non dipenda solo dal trasporto, le banane al chlordecone partivano anche da qui. ti ringrazio per i tuoi generosi consigli. i manghi non sono adatti tendono a rendere l'impasto spugnoso la stessa cosa è successa con dei muffins sembravano crudi! ma fatto una marmellata semplicissima con zucchero di canna e vaniglia il colore è magnifico... speriamo anche il sapore! tra un mesetto la utilizzerò con la tua pasta frolla...un pò difficilotta ma sarà la mia sfida!!! ai ragione il sapore è differente ma credo che l’uso di pesticidi e altre sostanze non dipenda solo dal trasporto, le banane al chlordecone partivano anche da qui.

ti ringrazio per i tuoi generosi consigli.

i manghi non sono adatti tendono a rendere l’impasto spugnoso la stessa cosa è successa con dei muffins sembravano crudi!
ma fatto una marmellata semplicissima con zucchero di canna e vaniglia il colore è magnifico… speriamo anche il sapore!
tra un mesetto la utilizzerò con la tua pasta frolla…un pò difficilotta ma sarà la mia sfida!!!

]]> Di: glutine http://www.glutine.com/tatin-di-ciliegie/comment-page-1/#comment-116 glutine Wed, 18 Jun 2008 17:41:46 +0000 http://www.glutine.com/?p=88#comment-116 Ciao Roberte, che bello che mi leggi da lì! Io la frutta tropicale in genere non la compero, perche' non mi piace pensare che si sia inquinato nel trasportarla in Italia e perche' non e' buona come mangiata in loco... Quindi non so nulla dei manghi che credo di aver mangiato solo un paio di volte. Se sono succosi non credo siano adatti, puoi sempre provare a cucerli e vedere che consistenza assumono. Se separandoli dal liquido rimangono troppo bagnati, io eviterei. Puoi provare eventualmente ad aggiungere della polvere di bisotti secchi. Se provi, sappimi dire! Ciao Roberte, che bello che mi leggi da lì!

Io la frutta tropicale in genere non la compero, perche’ non mi piace pensare che si sia inquinato nel trasportarla in Italia e perche’ non e’ buona come mangiata in loco…

Quindi non so nulla dei manghi che credo di aver mangiato solo un paio di volte.

Se sono succosi non credo siano adatti, puoi sempre provare a cucerli e vedere che consistenza assumono. Se separandoli dal liquido rimangono troppo bagnati, io eviterei. Puoi provare eventualmente ad aggiungere della polvere di bisotti secchi.

Se provi, sappimi dire!

]]> Di: roberte http://www.glutine.com/tatin-di-ciliegie/comment-page-1/#comment-114 roberte Tue, 17 Jun 2008 22:11:37 +0000 http://www.glutine.com/?p=88#comment-114 molto bella e sicuramente molto buona! mantenendo lo stesso procedimento è possibile sostituire le ciliegie con i manghi? abito in Guadeloupe e non è facile reperire buone ciliegie, ma adesso i manghi tipo julie sono nel pieno della maturazione molto succosi, pas des fils e con retrogusto vanigliato. vi ringrazio. molto bella e sicuramente molto buona!
mantenendo lo stesso procedimento è possibile sostituire le ciliegie con i manghi?
abito in Guadeloupe e non è facile reperire buone ciliegie, ma adesso i manghi tipo julie sono nel pieno della maturazione molto succosi, pas des fils e con retrogusto vanigliato.
vi ringrazio.

]]>