http://www.glutine.com/focaccia-pugliese-con-farina-di-grano-bruciato-di-canosa/ Panificazione e companatico Wed, 08 Feb 2012 05:07:49 +0000 hourly 1 http://www.glutine.com/focaccia-pugliese-con-farina-di-grano-bruciato-di-canosa/comment-page-1/#comment-45353 frugiter Sun, 02 Jan 2011 12:13:41 +0000 http://www.glutine.com/?p=184#comment-45353 io ho trovato codesta farina meraqvigliosa on line sul sito TIBIONA io ho trovato codesta farina meraqvigliosa on line sul sito TIBIONA

]]> http://www.glutine.com/focaccia-pugliese-con-farina-di-grano-bruciato-di-canosa/comment-page-1/#comment-42970 glutine Tue, 06 Apr 2010 11:46:11 +0000 http://www.glutine.com/?p=184#comment-42970 Ciao Alfonso, la farina di grano bruciato è reperibile a Canosa in Puglia. La produzione è molto limitata, non viene venduta dalla grande distribuzione. Ciao Alfonso, la farina di grano bruciato è reperibile a Canosa in Puglia. La produzione è molto limitata, non viene venduta dalla grande distribuzione.

]]> http://www.glutine.com/focaccia-pugliese-con-farina-di-grano-bruciato-di-canosa/comment-page-1/#comment-42918 Alfonso Tue, 30 Mar 2010 19:30:09 +0000 http://www.glutine.com/?p=184#comment-42918 scusate, me ne hanno parlato molto bene, ma dove posso comprare la farina di grano bruciato? Vi sarei grato se me lo fareste sapere. Ciao scusate, me ne hanno parlato molto bene, ma dove posso comprare la farina di grano bruciato?
Vi sarei grato se me lo fareste sapere.
Ciao

]]> http://www.glutine.com/focaccia-pugliese-con-farina-di-grano-bruciato-di-canosa/comment-page-1/#comment-33168 glutine Mon, 06 Jul 2009 19:35:50 +0000 http://www.glutine.com/?p=184#comment-33168 Ciao Solidea, mi fa molto piacere che condivi la passione (romantica!) per il lievito naturale. Purtroppo non ho mai sperimentato la focaccia pugliese, e per giunta con la farina di grano arso, con lievito naturale. Non mi sento di darti consigli in questo senso. Se fai delle prove fammi sapere, oppure puoi utilizzare la ricetta da me proposta con lievito di birra che è testata e quindi non dovresti avere problemi. Grazie! Ciao Solidea, mi fa molto piacere che condivi la passione (romantica!) per il lievito naturale. Purtroppo non ho mai sperimentato la focaccia pugliese, e per giunta con la farina di grano arso, con lievito naturale. Non mi sento di darti consigli in questo senso. Se fai delle prove fammi sapere, oppure puoi utilizzare la ricetta da me proposta con lievito di birra che è testata e quindi non dovresti avere problemi. Grazie!

]]> http://www.glutine.com/focaccia-pugliese-con-farina-di-grano-bruciato-di-canosa/comment-page-1/#comment-32595 Solidea Sun, 05 Jul 2009 03:10:43 +0000 http://www.glutine.com/?p=184#comment-32595 Forse è tardi ma ci provo..un'amica mi ha spedito dal Gargano la farina di grano arso (quella ricavata dal grano come una volta, non tostata nel forno!!) Ho il lievito madre, vorrei usarlo (sai sono una romanticona!!), ma non saprei in quali proporzioni e se è il caso di adoperarlo. Aspetto ansiosa una tua risposta...ciao!!! Forse è tardi ma ci provo..un’amica mi ha spedito dal Gargano la farina di grano arso (quella ricavata dal grano come una volta, non tostata nel forno!!) Ho il lievito madre, vorrei usarlo (sai sono una romanticona!!), ma non saprei in quali proporzioni e se è il caso di adoperarlo.
Aspetto ansiosa una tua risposta…ciao!!!

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