Cuoricini morbidi

Sono splendidi se serviti tiepidi con una fettina di salame buono e soddisfano anche i più piccini.
E si preparano in fretta.

Cuoricini morbidi

Ingredienti

200 gr farina 00
350 gr farina 0
125 gr panna fresca
55 gr acqua circa
55 gr latte
30 gr olio extravergine di oliva (4 cucchiai circa)
12 gr lievito di birra
8 gr di sale
8 gr di lievito chimico per dolci (mezza bustina)
1 uovo intero
5 gr di malto d’orzo (un cucchiaino raso)

Come procedere
Batti in una piccola ciotola l’uovo e aggiungi la panna amalgamando bene.
Fai la fontana setacciando insieme le farine e il lievito chimico (quest’ultimo “asciuga” l’impasto e rende il prodotto finito più fragrante).
Stempera il lievito di birra con l’acqua, il latte e il malto, incorpora un poco di farina e poi gli altri ingredienti unendo il sale alla fine.

Forma l’impasto e impasta per 8-10 minuti.

Ungi una teglia, adagia l’impasto, copri e fai lievitare sino al raddoppio (un’ora circa).

Stendi l’impasto col mattarello senza lavorarlo, ottenendo una sfoglia di poco meno di mezzo centimetro di spessore.

Ricava con lo stampo dei piccoli cuori e disponili nelle teglie rivestite di carta da forno.

Cuoci subito a 230-240° per 11 minuti circa (devono risultare leggermente dorati).

Li puoi servire tiepidi, tagliati a metà e farci con una fettina di salame di ottima qualità.

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5 Commenti

  1. sereme
    Pubblicato 25 febbraio, 2008 alle 19:04 | Link Permanente

    FINALMENTEEEEEE!!!!ERA ORA CHE TI DESSI DA FARE,COMPLIMENTI!!
    UN ABBRACCIO

  2. admin
    Pubblicato 9 marzo, 2008 alle 12:58 | Link Permanente

    Grazie!

  3. GESSICA
    Pubblicato 4 maggio, 2009 alle 22:42 | Link Permanente

    KOMPLIMENTI SONO BUONISSIMI GLI PIACCONO PERSINO A MIA NIPOTE DI
    TRE ANNI BRAVA MOLTO BUONI KOMPLIMENTI….

  4. Pubblicato 5 maggio, 2009 alle 07:57 | Link Permanente

    Ciao Gessica, mi fa molto piacere che li hai provati e che sono piaciuti alla tua nipotina!

  5. Pubblicato 2 ottobre, 2009 alle 09:57 | Link Permanente

    Ciao cara, ho trovato la tua ricetta in rete, cercando il malto in polvere nel motore di ricerca Google. Mi e’ piaciuta subito la tua ricettina, e ho pensato di ospitarla reindirizzando gli utenti al tuo blog, sul mio forum. Spero non ti dispiaccia.
    Preparero’ questi cuoricini e ti faro’ sapere il risultato.

    Se vuoi venire a vedere il post della tua ricetta, segui questo link
    http://anticoborgo.forumfree.net/?t=25496491&st=0#lastpost

    grazie ancora!

9 Trackbacks

  • Scritto da Cuoricini morbidi « Acqua Ramata il 9 novembre, 2009 alle 22:27

    [...] Novembre 2009 di acquaramata Mutuiamo qesta ricetta da Glutine, trovata tramite Luvi. Ovviamente io che sono un pecione (un cialtrone, direbbe Nicola) mi arrangio [...]

  • Scritto da pizza pan akron oh 44310 il 23 gennaio, 2013 alle 02:40

    pizza pan akron oh 44310…

    Cuoricini morbidi…

  • Scritto da poker king review il 25 gennaio, 2013 alle 01:30

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  • Scritto da Consignment Dresses il 25 aprile, 2013 alle 15:38

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  • Scritto da how to lose belly fat diet il 12 novembre, 2013 alle 09:58

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  • Scritto da website il 23 novembre, 2013 alle 12:39

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  • Scritto da hostingrequests.condenast.com il 14 dicembre, 2013 alle 04:16

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  • Scritto da best appliance repair tampa il 24 dicembre, 2013 alle 12:08

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  • Scritto da president banda il 13 gennaio, 2014 alle 21:09

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