La Pasqua si avvicina… Dalla tradizione marchigiana, una “pizza” da gustare a Pasqua con del buon salame, o meglio ancora con del ciauscolo La ricetta è riadattata da quella di Fabio Galeazzi pubblicata su MarcheNet. Ho ridotto il lievito della biga (o meglio, poolish) e ho aggiunto un po’ di farina e un po’ d’acqua. Ho [...]