Archivo delle Categorie: snack

Cuoricini morbidi

Scritto da glutine | Pubblicato: 22 febbraio, 2008
Sono splendidi se serviti tiepidi con una fettina di salame buono e soddisfano anche i più piccini. E si preparano in fretta. Ingredienti 200 gr farina 00 350 gr farina 0 125 gr panna fresca 55 gr acqua circa 55 gr latte 30 gr olio extravergine di oliva (4 cucchiai circa) 12 gr lievito di birra 8 gr di sale 8 gr di lievito [...]
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Banitza

Scritto da glutine | Pubblicato: 21 febbraio, 2008
La Banitza è un tipico piatto bulgaro che si consuma a colazione o come snack. Ne esistono parecchie varianti sia rispetto al ripieno che al tipo di pasta. Quella più diffusa è costituita da un involucro di pasta fillo e farcita al formaggio bianco. Visto che qui in Italia non c’erano i -18.5°C che [...]
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Grissini

Scritto da glutine | Pubblicato: 17 settembre, 2006
Gita a Torino. Davvero buoni di Rubatà!!! E soprattutto, durano diversi giorni se conservati al riparo dall’aria! Ecco un paio di foto: Ho voluto provare con la ricetta di Hamelman. Li ho fatti ieri, e oggi sono ancora buoni, speriamo che durino! Per farli durare, dalle prove che ho fatto con diverse ricette, bisogna comunque cuocerli sinchè ben [...]
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