Archivo delle Categorie: sofia

Banitza

Scritto da glutine | Pubblicato: 21 febbraio, 2008
La Banitza è un tipico piatto bulgaro che si consuma a colazione o come snack. Ne esistono parecchie varianti sia rispetto al ripieno che al tipo di pasta. Quella più diffusa è costituita da un involucro di pasta fillo e farcita al formaggio bianco. Visto che qui in Italia non c’erano i -18.5°C che [...]
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Pranzo bulgaro

Scritto da glutine | Pubblicato: 10 febbraio, 2008
Il tour delle Capitali Agghiaccianti del Capodanno 2007-2008 ci ha portati a Sofia. La cucina bulgara ci è piaciuta molto. Ha contaminazioni greche, slave, turche, … Spiccano tra i prodotti tipici il formaggio bianco tipo feta e il famoso yogurt che sono migliori di quelli greci. Come ogni anno ci siamo ritrovati per commemorare l’evento con un [...]
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