Archivo delle Categorie: merenda

Plum cake alle banane e cioccolato

Scritto da glutine | Pubblicato: 7 febbraio, 2008
Ricetta rivista da: Banana Nibby Bread (http://www.scharffenberger.com/re0001.asp) Non avevo le fave di cacao e ho utilizzato del cioccolato fondente. Ovviamente non è la stessa cosa! A me e a chi l’ha assaggiato è piaciuto. Morbido e gustoso. Per la conversione del peso degli ingredienti ho utilizzato le cups inglesi che però sono diverse dalle americane. Ho pensato che forse era [...]
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Crumiri

Scritto da glutine | Pubblicato: 10 settembre, 2006
Ho preparato i crumiri seconda la ricetta di Carnacina. 300 gr di fioretto (farina fine di mais) 300 gr di burro 220 gr farina 00 180 gr zucchero semolato (vanigliato) 4 uova poca scorza di limone grattata o vaniglia (Io ho aggiunto) 3 gr di bicarbonato di ammonio sciolto nelle uova. Lavorare come un frolla. Riposare in frigo e poi con la siringa formare [...]
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Taralli pugliesi

Scritto da glutine | Pubblicato: 29 marzo, 2006
Tipici e noti! Ingredienti 500 gr farina 0 100 gr olio extravergine d’oliva possibilmente pugliese 100 gr vino bianco secco 50 gr acqua 50 gr birra leggera 8 gr sale 20 gr lievito di birra 20 gr di semi di finocchio Come procedere Fare la fontana con la farina e miscelare tutti gli ingredienti tranne i semi di finocchio. Impastare per 8-10 minuti e [...]
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