Archivio Giornaliero: 9 dicembre, 2009

Certosino

Il Certosino è il dolce di Natale a Bologna, altrimenti noto come pan speziale (zertuséin o pan spzièl in dialetto bolognese). Pare che l’origine del nome risalga al Medioevo quando i farmacisti (allora detti speziali) si occupavano della produzione del dolce. Successivamente furono i frati della Certosa di Bologna a prepararlo e il nome del dolce [...]
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Volano le stagioni…

… e volano le ricorrenze. Ne è passato del tempo da Pasqua a (ormai) Natale, ma gli impegni e soprattutto gli imprevisti mi hanno sottratto molto tempo. Mi spiace molto non aver potuto seguire come avrei voluto il blog e i tanti che mi hanno scritto. Cercherò di recuperare.
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